美国移民朋友们，

高大上的超市 VS 接地气的菜市场，

你更愿意去哪里买菜？

菜市场的菜大多是当天采摘，

是附近农民自家田里种的，

更便宜和新鲜。

好心的老板还会送一把小葱或者香菜，

你要是没事还可以和老板唠嗑几句。

虽然人头如涌，环境不如超市，

但是大多数人更愿意去菜市场买菜。

可是如果你去了美国，你会发现在美国，买菜的途径主要还是超市。美国的蔬菜水果生产早已是大规模产业化，产地又集中在少数几个州。

其中加利福尼亚垄断了全美50%的新鲜蔬菜；佛罗里达州生产了全国大半的柑橘和柚子；而香蕉则几乎全部从中美洲进口的。

假如你住在纽约，买的西红柿是加州出产。它摘下来的时候肯定是青的，等半个月后用卡车运到纽约正好红了。

这种情况下，蔬菜水果品种最重要的要求就是能够放很久不坏以及外表好看。而且为了保证一年四季的供应，很多蔬菜大多是在暖房里种出来的。

Farmer's Market应运而生，增长迅速

农夫市场(Farmer's Market)为那些吃腻了超市蔬菜的挑剔食客提供了一条出路。与中国的菜市场不一样的是，农夫市场的菜价不一定比超市便宜。但是菜很新鲜，品种更加多样，所以也非常受人欢迎。

Farmer's Market的数量增长迅速

1994年美国仅有1755家

2009年5274家

2014年突破8000大关达到8144个

其中大城市更是坐拥多个

纽约拥有107个，洛杉矶也有88个

Farmer's Market在美国已很普遍

市场的商贩中有白人，有拉丁裔，也有一些亚裔的面孔。他们大多是家住附近的菜农，推销自家出产的蔬菜。

那些怀念中国味道的华人可是有福了。市场上有不少中国蔬菜，比如上海小青菜，丝瓜，白萝卜等，有些品种可是在华人超市也找不到的。

明星也爱逛Farmer's Market

逛Farmer's Market不只是买菜，更是一种休闲。常看到美国明星街拍，周末一家人逛集市，其实他们去的就是农夫市场(Farmer's Market)！

Farmer's Market不仅是农民伯伯卖菜的地方，它已成为一种集咖啡铺、小餐馆、纪念品商店等为一体的集市。不同于超市，Farmer's Market美食更具有原创性。

Farmer's Market也卖各种异域风情美食。以洛杉矶的The Original Farmer Market为例，除了蔬果肉奶，这里简直就是小吃一条街：热狗，汉堡，蛋卷，韩式快餐，日本寿司，巴西烤肉……

Farmer's Market推荐

纽约  Union Square Greenmarke

坐标：

Union Square West from 15th to 17th Streets. 17th St. from Broadway to Park Ave. South New York, NY

推荐理由：

CBS New York 推荐的2012纽约最佳farmers market榜首。历史悠久（1976年就有了），地点便利（地处曼哈顿），全年开放。

西雅图 University District Farmers Market

坐标：

University Way NE (the "Ave") between 50th & 52nd, 98105

推荐理由：

除了各种新鲜蔬果的贩售，西雅图的这个农贸市场还有很多有趣的活动和商会的聚会在这里举办。

洛杉矶 The Original Farmers Market

坐标：

6333 W 3rd St, Los Angeles, CA

推荐理由：

1934年建成，洛杉矶最古老的farmers market。离Beverly Hill和Hollywood都不远，隔壁更是The Grove，买完菜还可以逛逛街。吸引过秀兰·邓波儿，玛丽莲梦露，披头士等都名人到此为不同商铺揭幕以及参加公益活动。

因为农夫市场越来越受欢迎，我们勤劳智慧的中国人，看到了无限商机！很多在美华人都开始当起了摊贩。

自主创业的母女俩

63岁的美国华裔艾丽莎带着女儿安迪在安大略市经营了一个9英亩（54.6亩）的小农场。她们养了3头牛、4匹马、20多只羊、100多只鸡、鹅等家禽。农场里有一块0.5英亩（3亩）的菜地，种了几十种果蔬。她们两人每周都到附近的农夫市场卖蔬菜、水果和鸡蛋。因为新鲜，所以很受消费者欢迎。

艾丽莎说，很多消费者都是抱着“图新鲜”、“图健康”的心理来农夫市场买食物的。食在当地，食在当季。从本地长期在这里摆摊的农民手里直接买刚刚采摘的新鲜水果、蔬菜和刚刚加工的面包、奶酪等食品是最好的。

美国的Farmer's Market市场前景这么好，

聪明的中国人，

要不要去美国办个菜市场呢？